Kondrus gevreği -Chondrus crispus

İrlandalı yosun
Chondrus gevrek - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-034.jpg
AD Chondrus gevrek  ; EF Mastocarpus stellatus
bilimsel sınıflandırma Düzenle
(rütbesiz): Arkeplastida
Bölüm: Rodofita
Sınıf: Florideophyceae
Emir: Gigartinales
Aile: Gigartinaceae
cins: kondrus
Türler:
c. gevrek
Binom adı
kondrus gevreği

Genellikle İrlanda yosunu veya karagen yosunu ( İrlanda carraigín , "küçük kaya") olarakadlandırılan Chondrus crispus , Avrupa ve Kuzey Amerika'nın Atlantik kıyılarının kayalık kısımlarında bol miktarda yetişen bir kırmızı alg türüdür. Taze durumunda bu protist yumuşak ve kıkırdaklıdır, rengi yeşilimsi sarıdan kırmızıya, koyu mor veya morumsu kahverengiye kadar değişir. Ana bileşen,kuru ağırlığının %55'ini oluşturanpolisakkarit karragenandan yapılmış müsilajlı bir yapıdır. Organizma ayrıca yaklaşık %10 kuru ağırlık proteini ve yaklaşık %15 kuru ağırlık mineral maddeden oluşur ve iyot ve kükürt bakımından zengindir. Yumuşatılmış zaman su , bir sahiptir deniz koku benzeri nedeniyle birçok hücre çeperi polisakaritlerinin bir oluşturacak jöle haşlanmış 20 100 kat ağırlığının ihtiva eden, su .

Açıklama

Chondrus crispus , 20 cm'den biraz fazla uzunluğa ulaşan nispeten küçük bir deniz yosunudur. Diskoid bir ahırdan büyür ve dört veya beş kez iki yönlü, yelpaze benzeri bir şekilde dallanır. Morfoloji oldukça değişkendir, özellikle thalli'nin genişliği. Dallar 2-15 mm genişliğinde ve dokuda sağlamdır ve renk, suyun yüzeyine doğru parlak yeşilden, daha derinlerde koyu kırmızıya kadar değişir. Gametofitler (aşağıya bakınız) genellikle mavi göstermek iridescence yaprakları ve bereketli sporofitler ucunda bir sivilceli deseni göstermektedir. Mastocarpus stellatus (Stackhouse) Guiry, güçlü kanallı ve genellikle biraz bükülmüş thalli ile kolayca ayırt edilebilen benzer bir türdür.

Dağıtım

Chondrus crispus , İrlanda kıyılarında yaygındır ve İzlanda , Faroe Adaları da dahil olmak üzere Avrupa kıyılarında da bulunabilir . batı Baltık Denizi'nden güney İspanya'ya . Bu Atlantik kıyılarında bulunan Kanada ve kaydedilen Kaliforniya içinde Amerika Birleşik Devletleri için Japonya . Ancak, Kuzey Atlantik dışındaki herhangi bir dağıtımın doğrulanması gerekir. Pasifik Okyanusunda aynı cinsin başka türleri de vardır, örneğin, C. ocellatus Holmes, C. nipponicus Yendo, C. yendoi Yamada ve Mikami, C. pinnulatus (Harvey) Okamura ve C. armatus (Harvey) Yamada ve Mikami.

Ekoloji

Chondrus crispus , orta intertidal bölgeden subtidal bölgeye, okyanus tabanına kadar kaya üzerinde büyürken bulunur . Minimum güneş ışığı ile hayatta kalabilir.

C crispus enfeksiyonuna karşı hassas olduğu oomiset Pythium porphyrae .

kullanır

C.cricus'un yaşam döngüsü : Yaşam evresinin altında, yaşam evresinin haploid (n) veya diploid (2n) olması ve karagenan türünün mevcut olması belirtilir.
C.cricus'un yaşam döngüleri doğada nasıl görünebilir: Gametofitler mavi yanardönerlik gösterir ve verimli sporofitler benekli bir desen sergiler.

C. Crispus , dondurma ve işlenmiş gıdalar gibi süt ürünlerinde yaygın olarak koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılan endüstriyel bir karagenan kaynağıdır . Avrupa'da E407 veya E407a olarak belirtilir . Ayrıca patiska baskı ve kağıt ebrûda koyulaştırıcı olarak ve ince bira için de kullanılabilir . İrlanda yosunu sıklıkla Mastocarpus stellatus ( Gigartina mamillosa ), Chondracanthus acicularis ( G. acicularis ) ve diğer deniz yosunları ile birlikte kullanılır ve bunların hepsinin birlikte büyüdüğü yaygın olarak bulunur. Karagenan, Kappaphycus ve Eucheuma cinslerinin tropikal deniz yosunlarından elde edilebilir .

Hayat hikayesi

İrlanda yosunu , birçok alg türünde yaygın olarak görülen bir nesil yaşam döngüsü değişiminden geçer (aşağıdaki şekle bakın). İki farklı aşama, cinsel haploid gametofit aşaması ve aseksüel diploid sporofit aşamasıdır. Ek olarak, döllenmeden sonra dişi gametofitte üçüncü bir aşama - karposporofit - oluşur. Erkek ve dişi gametofitler , sporofit içinde gelişen karposporları oluşturan diploid bir karposporofit oluşturmak üzere kaynaşan gametler üretir . Sporofit daha sonra gametofitlere dönüşen haploid tetrasporları (erkek veya dişi olabilir) üretmek için mayoz bölünme geçirir . Üç aşamayı (erkek, dişi ve sporofit) verimli olmadıklarında ayırt etmek zordur; bununla birlikte, gametofitler genellikle mavi bir yanardönerlik gösterir.

Bilimsel ilgi

Ernst Haeckel'in Kunstformen der Natur (1904) adlı eserinin , Florideae Chondrus crispus'u , yani İrlanda yosununu betimleyen 65. levha parçası
Laboratuarda kültürlendiğinde Chondrus spp. Haeckel plakasına benzer bir morfolojiye sahip olabilir; ancak, bu nadiren doğada görülür.
Deniz yosunu, irishmoss, ham
100 g (3,5 oz) başına besin değeri
Enerji 205 kJ (49 kcal)
12.29 gr
şekerler 0.61 gr
Diyet lifi 1.3 gr
0.16 gr
1.51 gr
Vitaminler Miktar %DV
Riboflavin (B 2 )
%39
0,466 mg
Niasin (B 3 )
%4
0,593 mg
Pantotenik asit (B 5 )
%4
0.176 mg
Vitamin B 6
%5
0.069 mg
Folat (B 9 )
%46
182 mikrogram
C vitamini
%4
3 mg
E vitamini
%6
0.87 mg
K vitamini
%5
5 mikrogram
Mineraller Miktar %DV
Kalsiyum
%7
72 mg
Demir
%68
8,9 mg
Magnezyum
%41
144 mg
Manganez
%18
0.37 mg
Fosfor
%22
157 mg
Sodyum
%4
61 mg
Çinko
%21
1,95 mg

Yüzdeler, yetişkinler için ABD önerileri kullanılarak yaklaşık olarak tahmin edilmiştir .
Kaynak: USDA FoodData Merkezi

C crispus en diğerine göre, deniz yosunu , bilimsel olarak incelenmiştir olup. Fotosentez , karagenan biyosentezi ve stres tepkilerini incelemek için bir model tür olarak kullanılmıştır . Nükleer genomu genom büyüklüğü 105, 2013 yılında sıralandı Mbp ve 9606 genleri için kodlanır. Çok az intronlu nispeten az sayıda gen ile karakterize edilir . Genler, genler arasında normalde kısa mesafeler ve daha sonra gen grupları arasında büyük mesafeler ile birlikte kümelenir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar