Bucheron - Bucheron
Bûcheron (bazen Boucheron , Bucherone , Boucherond, ya Bucherondin ) bir olan keçi sütü peyniri özgü Loire Valley içinde Fransa'da . Yarı yaşlı, 5 ila 10 hafta olgunlaşan Bucheron, 3 ila 4 pound (1,4 ila 1,8 kg) ağırlığında kısa kütükler olarak üretilir ve dilimlenir ve gıda mağazalarında küçük yuvarlaklar halinde satılır.
Bûcheron, çiçek açan beyaz bir kabukla çevrili fildişi renginde bir patete sahiptir . Yumuşak, ancak dokuda yarı sert olan bu peynir, gençken hafif bir tada ve daha sert bir dokuya sahiptir. Yaşlandıkça daha yumuşak bir doku ve daha keskin, daha yoğun bir tat alır. Doyurucu taneli ekmekler, krakerler, üzüm ve taze incir ile salatalar veya atıştırmalar için iyi bir peynirdir.
Ayrıca bakınız
Referanslar
 |
Bu peynir lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |