Blackrocks Bira Fabrikası - Blackrocks Brewery

Blackrock Brewery'nin logosu

Blackrocks Brewery , Michigan , Marquette'de bir zanaat bira fabrikasıdır . 2010 yılının sonunda kurulan şirket, Wisconsin ve Michigan'ın Aşağı Yarımadası'na kadar uzanan satışlarıyla Michigan'ın Yukarı Yarımadası'nın en büyük bira fabrikalarından biri haline geldi .

Tarih

David Manson ve Andy Langlois, Michigan, Marquette'de Blackrocks Brewery'yi kurdular ve 28 Aralık 2010'da kapılarını açtılar. Her ikisi de 2000'lerin sonlarında Büyük Durgunluk sırasında şirket küçülmeleri nedeniyle işten çıkarılan eski ilaç satıcılarıydı . Bira fabrikası adını, insanların Superior Gölü'ne atladığı Marquette's Presque Isle Park'taki bir dizi kayadan alıyor .

Bira fabrikası , birinci katı müşteriler için bir alan olarak hizmet veren ve bodrum katı küçük bir tek fıçılı bira üretim sisteminin evi olarak hizmet veren, 2.100 fit kare (200 m 2 ) eski Viktorya tarzı bir konut evinde hayata başladı . Manson ve Langlois, açıldıkları ilk gün olan ve hızla sıklaşan bir olay olan bitene kadar ürünlerini satarlardı. Sonuç olarak, üç namlulu bir sisteme genişlediler ve kuruluşun küçük müşteri hizmet alanını genişletmek için bir veranda eklediler.

2013 yılında, Blackrocks yeniden satın alınan 9.000 fit kare (840 m 2 ) eski Coca-Cola şişeleme tesisine genişletildi . Binaya, bira fabrikasının üretimi yılda 4.500 varile çıkarmasına ve birasını konserve etmeye başlamasına izin veren yirmi varil bir sistem kurdular. 2017'de talepte hızlı bir büyüme ve gelirde %25'lik bir artışın ardından şirket, 2018'de eski şişeleme tesisinin kuzey tarafında 24 x 24 fit (7,3 m × 7,3 m) bir ek inşa etti ve güneş enerjisi sistemi kurdu. 2019'da binanın çatısındaki paneller. Mayıs 2020'de Blackrocks, iki adet 120 varil fermentör ekledi.

Üretim ve dağıtım

2015 ve 2016'da Blackrocks, üretimini yılda 7.000 varile çıkardı ve ürünlerini Michigan'ın Aşağı Yarımadası'nda ve komşu eyalet Wisconsin'de satmaya başladı. 2020 itibariyle Blackrocks, eyalet içindeki toplam üretim ve satış açısından Michigan'daki en büyük onuncu bira fabrikasıydı. Aynı zamanda Yukarı Yarımada'da Keweenaw Brewing Company'den sonra en büyük ikinci şirketti . Blackrocks, 2017'de 6.595 ve 2016'da 5.066'dan 2018'de 7.500 varil bira sattı.

Kupa kulübü

Blackrocks'un "kupa kulübü", müşterilere, tuvalete asılan ve her bira alımında kullanılabilecek, normal fiyata daha fazla miktarda bira alan özel bir büyük seramik kupa verir. İlk üyelik, her biri 40 ABD dolarından 50 kişiyle sınırlıydı ve bira fabrikası, talebi karşılamak için programı sürekli olarak genişletmek zorunda olduğunu gördü. 2013 yılına kadar kupa sayısı 1.100'e ulaştı. Bira fabrikasının sonunda ek kupaları yerinde saklamak için alanı tükendi ve 2015 itibariyle kulüp, nadiren katılma şansı olan yaklaşık 1.400 müşteriyle sınırlıydı.

yer

Blackrocks Brewery'nin müşteriye dönük konumu, 2020 itibariyle, Marquette, Michigan'daki 424 N. Third Street adresindeki eski bir konutta yer almaktadır. Star Tribune tarafından "yerinde olmayan bir kayak dağ evi" olarak tanımlanan bu, müşteriler için iki kat ve yıl boyunca kullanılabilen geniş bir veranda içerir ve kış aylarında kullanılmak üzere ateş çukurları kurulur. Çoğu konutun bulunduğu mahallede tartışmalı olduğu kanıtlanan veranda, 2017'de genişletildi. Kış aylarında, kuruluş müşterilerin içebilmesi için geçici iglo şekilli yapılar inşa ediyor. Taproom'un mülk sınırı boyunca uzanan bir çit, bazıları bira fabrikasının patronları tarafından bağışlanan kullanılmış kayakları içeriyor.

Şubat 2020'de bira fabrikası, tuvalete bitişik bir mülk olan 420 N. Third St.'de iki yapı satın aldığını duyurdu. Alanı ek kapalı oturma ve etkinlikler için kullanmayı planlıyorlar.

Tanıma ve bira

2013 yılında, Blackrocks bölgesel yayın MLive tarafından Michigan eyaletindeki en iyi yeni bira fabrikalarından biri olarak derecelendirildi . 2020 ve 2021'de aynı outlet, Honey Lav biralarını "haftanın birası" ve MyKiss IPA'larını Michigan'daki en iyi on biradan biri olarak adlandırdı. Detroit Free Press Michigan 'durumunda iyi YTA'lar biri olabilir' diye Blackrocks' Mykiss IPA eklenmiştir.

2019 itibariyle 51K IPA, Blackrocks'un en popüler birasıdır. Bira fabrikası 2013'te konserve yapmaya başladığında, düzenli olarak konserve edilen üç ana biraları vardı: 51K IPA, Grand Rabbits Cream Ale ve Coconut Brown Ale. Kasım 2020 itibariyle, 51K ve Grand Rabbits, diğer iki tanesiyle birlikte konserve ediliyordu.

Ayrıca bakınız

son notlar

Referanslar

  • Magnaghi, Russell (2015). Yukarı Yarımada Birası: Köprünün Üstünde Bira Üretiminin Tarihi . Charleston, SC: Amerikan Damak/Tarih Basını. ISBN'si 978-1-62619-568-4.

Dış bağlantılar