Atlantik sörf midyesi - Atlantic surf clam

Atlantik sörf midyesi
Bir 15 cm'lik yetişkin kabuk spisula solidissima dan Long Beach, Long Island . Sağ valf üstte, sol valf altta.
bilimsel sınıflandırma
Krallık:	hayvanlar
filum:	yumuşakça
Sınıf:	Bivalvia
Alt sınıf:	heterodonta
Sipariş:	Venerida
süper aile:	makroidea
Aile:	Mactridae
cins:	Spisula
Türler:	S. katılaşma
Binom adı
Spisula katılaşması ( Dillwyn , 1817)

Atlantik sörf deniz tarağı ( spisula solidissima da adlandırılır), bar istiridye , tavuk istiridye , kevgir veya basitçe deniz istiridye , çok büyük, yenilebilir, tuzlu deniz tarağı veya deniz çift kabuklu yumuşakça ailede Mactridae . Batı Atlantik Okyanusunda yaygın olarak bulunur . 20 santimetreye (7,9 inç) veya daha fazla uzunluğa ulaşan , doğu Atlantik kıyı sularında yaşayan Spisula solida'dan çok daha büyüktür .

Bu türün kabuğu, kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sahile gidenler için iyi bilinen bir nesnedir . Sahildeki insanlar genellikle bu türden büyük bir boş kabuk alırlar, ya kumu kazmak için ya da dekoratif bir tabak ya da kül tablası olarak kullanmak için eve götürürler .

Türler ticari olarak bir gıda maddesi olarak ihraç edilmektedir.

dağıtım

Bu ortak türler Kuzey Amerika'nın doğu kıyıları oluşur Nova Scotia için Güney Carolina .

Ayrıca kuzey Japonya'daki Hokkaidō'de tanıtıldı ve yetiştirildi .

Yetişme ortamı

Atlantik sörf istiridyeleri, kaba veya ince kumlara gömülü olarak yaşar. Açık denizde ve düşük gelgit ve sörf bölgelerinde yaşarlar .

yaşam alışkanlıkları

Sörf istiridyelerinin New Jersey kıyılarında olgunluğa erişmeleri üç ay kadar kısa bir süre veya Nova Scotia açıklarında dört yıl kadar uzun bir süre alabilir ve 31 yaşına ulaşabilir.

Bu istiridyeler , çevredeki deniz suyundan ince organik madde ve plankton parçacıklarını içeri çekmek ve filtrelemek için sifonlarını kullanırlar . Neredeyse tüm istiridyeler gibi onlar da filtre besleyicilerdir .

İnsan kullanımı

Bu tür, tatlı tadı için uzun süredir ödüllendirilen, ticari olarak sömürülen bir türdür. Bu tür, tipik olarak , deniz tabanını akışkanlaştırmak için tasarlanmış yüksek güçlü hidrolik jetlerle donatılmış özel bir balıkçı tarama aracı kullanan, tarak gemileri olarak bilinen balıkçı teknelerinden hasat edilir, böylece deniz tarağı, tortuları toplamadan önce tortulardan gevşetir.

Bir sörf midyesinin bükülmüş ağırlığının yaklaşık üçte ikisi insan tüketimi için uygundur. İstiridye eti 'şeritler', çorba ve suşi olarak kullanılır .

İstiridyenin "dili" veya ayağı ticari olarak değerlidir, çünkü uzun şeritler halinde kesilir, bunlar panelenmiş ve kızartılmış ve deniz tarağı şeritleri olarak servis edilmiştir , ilk olarak Howard Johnson's franchise tarafından popüler hale getirilmiştir .

Artan et "göbek"ten ayrılır ve deniz tarağı endüstrisinde "kurtarma" olarak adlandırılır. Bu et , kabuğun iki yarısını kapatan ve istiridye kabuğunu kapalı konumda sıkıca tutan güçlü kaslar olan addüktör kasları içerir . "Kurtarma" tipik olarak çorbalarda, soslarda ve soslarda kullanım için öğütülür ve ticari olarak kutularda veya dondurulmuş olarak bulunur. Yerel olarak taze olarak bulunur. İstiridyenin önemli "göbeği" bazı balıkçılar tarafından çizgili levrek ve diğer türler için yem olarak kullanılır .

Referanslar

• The Long Island Shell Club, 1988. Long Island Deniz Kabukları , Long Island Shell Club Inc, New York Eyaleti.