Aspergillus parasiticus - Aspergillus parasiticus

Aspergillus parasiticus
Aspergillus parasiticus UAMH3108.jpg
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık: Mantarlar
Bölünme: Ascomycota
Sınıf: Eurotiomycetes
Sipariş: Eurotiales
Aile: Trichocomaceae
Cins: Aspergillus
Türler:
A. parasiticus
Binom adı
Aspergillus parasiticus
Mızrak (1912)
Tip suşu
UAMH 9603
Eş anlamlı
  • Aspergillus flavus subsp. parasiticus (Mızrak) Kurtzman, MJ Smiley, Robnett ve Wicklow (1986)
  • Petromyces parasiticus Petromyces parasiticus (2009)
  • Aspergillus chungii Y.K. Shih, Lingnan (1936)

Aspergillus parasiticus , Aspergillus cinsine ait bir mantardır . Bu tür , çoğunlukla çürüyen bitki materyalinin bulunduğu zengin toprak bölgelerinde ve kuru tahıl depolama tesislerinde bulunan özel olmayan saprofitik bir küftür . Sıklıkla yakından ilişkili türlerle karıştırılan A. flavus , A. parasiticus morfolojik ve moleküler farklılıkları tanımlamıştır. Aspergillus parasiticus , doğal olarak oluşan en kanserojen maddelerden biri olan mikotoksin olan aflatoksini üretebilen üç mantardan biridir . Çevresel stres, kuraklık sırasında, böcekler veya kuşlar tarafından kötü hava koşullarına maruz kalma nedeniyle zarar gören bitkilerde mantar büyüdüğünde meydana gelebilecek aflatoksin üretimini artırabilir. İnsanlarda, A. parasiticus toksinlerine maruz kalma , çocuklarda gelişimin gecikmesine ve yetişkinlerde ciddi karaciğer hastalıkları ve / veya hepatik karsinomaya neden olabilir . Mantar ayrıca insanlarda ve diğer hayvanlarda aspergilloz olarak bilinen enfeksiyona da neden olabilir. A. parasiticus , mısır, yer fıstığı ve pamuk tohumunda hastalığa neden olabilmesi nedeniyle tarımsal öneme sahiptir.

Tarih ve taksonomi

Aspergillus parasiticus ilk olarak 1912'de Patoloji uzmanı AT Speare tarafından Hawaii şeker kamışı tarlalarında toplanan ölü etli böceklerden keşfedildi. "Parasiticus" türü epiteli, "parazit" anlamına gelen Latince kelimeden türetilmiştir ve mantarın diğer organizmaları parazitleme kabiliyeti nedeniyle seçilmiştir. Mantar aslen bir alt türü olarak sınıflandırıldı A. flavus denilen Aspergillus flavus subsp. A. flavus'a güçlü benzerliği nedeniyle parasiticus (Speare) . Aslında, bu mantar A. flavus ile çok yakından ilişkilidir ve çoğu zaman ikincisi olarak yanlış tanımlanır. Bununla birlikte, iki tür morfolojik özelliklere göre ayrılabilir. A. parasiticus ayrıca A. flavus'tan siklopiazonik asit üretememe ve aflatoksin G üretimi gibi fizyolojik farklılıklar gösterir .

Büyüme ve morfoloji

Conidia
Konidiyoforlar
A. parasiticus'un Conidia (sol) ve conidiophores (sağda) slayt kültüründe 6 gün boyunca büyütülmesi

Conidia A. Parasiticus , kaba, kalın çeperlere sahip küre şekilli olan, kısa olan konidyoforlar fiyalidler direkt olarak bağlı oldukları büyüklüğü 30 um ortalama küçük veziküller ile (-400 um). A. parasiticus , koyu yeşil koloni rengiyle de ayırt edilir. Aspergillus parasiticus kolonileri koyu yeşildir. Bu mantar için ortalama büyüme sıcaklığı 12 ile 42 ° C arasında değişmektedir ve büyüme için optimum sıcaklık 32 ° C'dir ve 5 ° C'de büyüme bildirilmemiştir. Büyüme pH'sı 2,4 ile 10,5 arasında değişir ve optimum büyüme 3,5-8 arasında değişir. Mantarın en iyi şekilde büyümesi için topraktaki karbon ve nitrojen içeriği 1: 1 ve pH 5.5'tir. A. parasiticus normalde eşeysiz olarak çoğalır, ancak mantarın farklı türlerinde tek çiftleşme genlerinin MAT1-1 veya MAT1-2 bulunması, onun heterotalik bir çiftleşme sistemine sahip olduğunu ve şimdiye kadar tanınmamış bir teleomorf olabileceğini düşündürür . A. parasiticus , tahıl agarı, Czapek agar , malt ekstresi agarı, malt tuzu agarı ve patates dekstroz agarı üzerinde büyür . Sclerotia ve stromalar pembe, koyu kahverengi ve siyah beyazdan dönüşümü. "Aspergillus flavus and parasiticus" agar (AFPA) üzerinde büyütüldüğünde, koloniler turuncu sarı bir ters renk gösterir. Conidia, anisaldehit içeren ortamda büyütüldüğünde pembedir .

A. parasiticus , hem Czapek maya ekstresi agar (CYA) plakalarında hem de Malt Ekstraktı Agar Oksoid (MEAOX) plakalarında yetiştirilmiştir. Kolonilerin büyüme morfolojisi aşağıdaki resimlerde görülebilir.

Fizyoloji

A. parasiticus , UV ışığı altında mavi ve yeşil olmak üzere ince tabakalı kromatografi plakalarında yayılan renklerden dolayı adlandırılan aflatoksin B1, B2, G1 ve G2 üretir . Rakamlar, 1'in büyük ve 2'nin küçük olduğu bileşik tipine atıfta bulunur. Bu aflatoksinler, insanlara ve çiftlik hayvanlarına zararlı etkileri olan kanserojen mikotoksinlerdir. A. parasiticus ayrıca farklı ortamlara yanıt olarak ikincil antimikrobiyal metabolitler olarak kojik asit , aspergillik asit , nitropropiyonik asit ve aspertoksin üretme kabiliyetine sahiptir ve bunların tümü tanımlamada yararlı olabilir. A. parasiticus ayrıca sklerotia miktarı sayısı, hacmi ve şekli bakımından farklılık gösterir . Bu mantar, moleküler yöntemler kullanılarak güvenilir bir şekilde tanımlanabilir.

A. parasiticus , 12–42 ° C (54–108 ° F) arasında değişen sıcaklıklarda A. flavus'tan daha yüksek konsantrasyonlarda aflatoksin üretir ve pH 3 ila 8'den yüksektir. Işığa maruz kalma, oksidatif büyüme koşulları, mantar uçucuları ve besin bulunabilirliği (şekerler ve çinko ) bu toksinlerin üretimini etkiler. Daha fazla çinko bulunabilirliği, aflatoksin üretimini artırır. Mahsullerin büyüme mevsiminin ikinci kısmında kuraklık ve / veya yüksek sıcaklıkların neden olduğu çevresel stres, mantar büyümesi olasılığını artırır. A. parasiticus tarafından üretilen aflatoksinler , normal gıda işleme koşulları altında tehlikelidir ve özellikle tohumların yüzeylerinde nişasta veya protein tarafından emildiğinde kararlıdır.

Belirti ve bulgular

Genellikle gıda hastalıkları A. parasiticus'a atfedilmez çünkü A. flavus ile karıştırılır . İnsanlar ve hayvanlar arasında ya sporların yutulması ya da solunması ya da doğrudan deri teması yoluyla aflatoksin maruziyetinin ciddi semptomları ortaya çıkabilir. İnsanlarda maruz kalmanın belirti ve semptomları, çocuklar arasında gecikmiş gelişme ve bodur büyümeyi içerebilirken, yetişkinler teratojenik etkiler, akciğer hasarı, ülserler, cilt tahrişi, ateş ve daha sonra karaciğer karsinomuna ve ölüme yol açabilecek akut karaciğer hastalığı yaşayabilir.

Kontrol ve yönetim

Çoğu ülke gıdada ne kadar aflatoksin bulunmasına izin verildiğine ilişkin düşük sınırlar koymaktadır. Bu mantar çok örneğin yer fıstığı, fındık, ceviz gibi aflatoksin seviyeleri ve toksik etkilerini, gıdalar azaltmak amacıyla, ısı direnci düşük olan fıstık ve cevizler , amonyak gibi bir alkali ya da bitkileri ile muamele edilebilir kavrulabilir mikrobiyal tedavi verilebilir. Bu mantarın büyümesi, uygun su yönetimi ve toz azaltımı ile önlenebilir. A. parasiticus ile kontamine olmuş mısır , radyo frekansına maruz bırakılarak pastörize edilebilir (in situ üretilen herhangi bir mikotoksin bozulmadan kalacaktır). Mantarın fenolik bileşiklere maruz kalması, hidrofobikliği artırarak hücresel lipoprotein membranını istikrarsızlaştırır, bu da uzun bir gecikme fazı, büyüme hızında azalma ve azalmış aflatoksin üretimi ile sonuçlanır. Benzer şekilde, askorbik asit , gallik asit , kafein ve kuersetin gibi fitokimyasallara maruz kalma , A. parasiticus'un büyüme oranını azaltır .

Habitat ve ekoloji

Aspergillus parasiticus , açık havada, tarlalardaki tarımsal bir toprak ortamında ve tahılların ve taze ürünlerin uygunsuz kullanımı, kurutulması, taşınması ve depolanması yoluyla yaygın olarak bulunabilir. Bu mantar aynı zamanda fıstık ve diğer bitkilerin saplarında ve köklerinde de bulunur.

A. parasiticus , Amerika Birleşik Devletleri, Latin Amerika, Güney Afrika, Hindistan ve Avustralya'da bulunan tropikal ve subtropikal bir türdür. Bu tür nadiren Güneydoğu Asya'dan ve soğuk ılıman bölgelerden bildirilmiştir.

Mantar sporları, fındık ve çekirdeklerle temas yoluyla rüzgarın yanı sıra nemli toprak yoluyla da dağılabilir ve topraktaki bitki materyali üzerinde kış aylarında hayatta kalabilir.

Referanslar