Hayvan besleme - Animal nutrition

Hayvan beslenmesi , başta tarım ve gıda üretimi olmak üzere hayvanat bahçeleri, akvaryumlar ve vahşi yaşam yönetimi olmak üzere hayvanların besinsel besin gereksinimlerine odaklanır .

Diyet bileşenleri

Makrobesinler (lif ve su hariç) yapısal malzeme (proteinlerin oluşturulduğu amino asitler ve hücre zarlarının ve bazı sinyal moleküllerinin oluşturulduğu lipidler) ve enerji sağlar . Yapısal malzemenin bir kısmı dahili olarak enerji üretmek için kullanılabilir, ancak net enerji, örnekten örneğe büyük ölçüde değişen emme ve sindirim çabası gibi faktörlere bağlıdır. Vitaminler, mineraller, lif ve su enerji sağlamaz, ancak başka nedenlerle gereklidir. Üçüncü sınıf bir diyet materyali olan lif (yani, selüloz gibi sindirilmeyen materyal), hem mekanik hem de biyokimyasal nedenlerle gerekli görünmektedir, ancak kesin nedenler belirsizliğini korumaktadır.

Karbonhidrat ve yağ molekülleri karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşur. Karbonhidratlar basit monosakkaritler (glikoz, fruktoz, galaktoz) ile kompleks polisakkaritler (nişasta) arasında değişir . Yağlar, gliserol omurgasına bağlı çeşitli yağ asidi monomerlerinden oluşan trigliseritlerdir . Bazı yağ asitleri, ancak hepsi değil , diyette gereklidir : vücutta sentezlenemezler. Protein molekülleri karbon, oksijen ve hidrojene ek olarak nitrojen atomları içerir. Proteinin temel bileşenleri azot içeren amino asitlerdir . Esansiyel amino asitler hayvanlar tarafından üretilemez. Bazı amino asitler (enerji harcanarak) glikoza dönüştürülebilir ve sıradan glikoz gibi enerji üretimi için kullanılabilir. Mevcut proteini parçalayarak, dahili olarak bir miktar glikoz üretilebilir; kalan amino asitler, öncelikle idrarda üre olarak atılır. Bu normalde sadece uzun süreli açlık sırasında meydana gelir.

Bitkisel gıdalarda bulunan diğer diyet maddeleri ( fitokimyasallar , polifenoller ) temel besin maddeleri olarak tanımlanmamıştır, ancak sağlığı hem olumlu hem de olumsuz şekillerde etkilediği görülmektedir. Çoğu gıda, diğer maddelerle birlikte besin sınıflarının bazılarının veya tamamının bir karışımını içerir. Bazı besinler dahili olarak depolanabilir (örneğin yağda çözünen vitaminler), diğerleri ise az ya da çok sürekli olarak gereklidir. Kötü sağlık, gerekli besinlerin eksikliğinden veya aşırı durumlarda çok fazla gerekli besin maddesinden kaynaklanabilir. Örneğin, her iki tuz da temel besinler olan sodyum ve klorür sağlar, ancak çok büyük miktarlarda hastalığa ve hatta ölüme neden olur.

Diyet lifi, bazı hayvanlarda tam olarak emilmeyen bir karbonhidrattır (polisakkarit veya oligosakkarit).

Protein

Proteinler birçok hayvan vücut yapısının (örneğin kaslar, deri ve saç) temelidir. Ayrıca vücuttaki kimyasal reaksiyonları kontrol eden enzimleri de oluştururlar. Her molekül, nitrojen ve bazen kükürt içermesi ile karakterize edilen amino asitlerden oluşur . Vücut, yeni proteinler üretmek (protein retansiyonu) ve hasarlı proteinleri değiştirmek (bakım) için amino asitlere ihtiyaç duyar. Protein veya amino asit depolama şartı olmadığı için diyette amino asitler bulunmalıdır. Fazla amino asitler, tipik olarak idrarla atılır. Tüm hayvanlar için bazı amino asitler esansiyeldir (bir hayvan onları dahili olarak üretemez) ve bazıları esansiyel değildir (hayvan bunları diğer nitrojen içeren bileşiklerden üretebilir). Yeterli miktarda amino asit (özellikle gerekli olanlar) içeren bir diyet bazı durumlarda özellikle önemlidir: erken gelişim ve olgunlaşma, hamilelik, emzirme veya yaralanma (örneğin yanık) sırasında.

Proteinden gelen birkaç amino asit, glukoneogenez adı verilen bir süreçle glikoza dönüştürülebilir ve yakıt olarak kullanılabilir ; bu sadece açlık sırasında miktar olarak yapılır.

Mineraller

Diyet mineralleri , neredeyse tüm organik moleküllerde bulunan dört element karbon , hidrojen , azot ve oksijen dışında canlı organizmaların ihtiyaç duyduğu kimyasal elementlerdir . "Mineral" terimi eskidir, çünkü amaç basitçe diyette daha az yaygın olan öğeleri tanımlamaktır.

Pek çok element, göreceli nicelikte esastır; genellikle "dökme mineraller" olarak adlandırılırlar. Bazıları yapısaldır, ancak çoğu elektrolit olarak rol oynar . Bunlar şunları içerir:

  • Kalsiyum , yaygın bir elektrolittir, ancak yapısal olarak yapısal olarak da gereklidir (kas ve sindirim sistemi sağlığı için kemikler, bazı formlar asitliği nötralize eder, toksinleri temizlemeye yardımcı olabilir ve sinir ve zar işlevleri için sinyal iyonları sağlar)
  • Klor , klorür iyonları olarak; çok yaygın elektrolit
  • ATP ve ilgili reaksiyonların işlenmesi için gerekli olan magnezyum (kemik oluşturur, güçlü peristaltizme neden olur, esnekliği arttırır, alkaliniteyi arttırır)
  • Fosfor , kemiklerin gerekli bileşeni; enerji işleme için gerekli
  • Potasyum , çok yaygın bir elektrolit (kalp ve sinir sağlığı)
  • Sodyum , çok yaygın bir elektrolit
  • Üç amino asit ve dolayısıyla birçok protein (cilt, saç, tırnaklar, karaciğer ve pankreas) için kükürt

Genellikle enzimlerde katalitik bir rol oynadıkları için eser miktarlarda birçok element gereklidir .

Vitaminler

Vitamin eksiklikleri hastalık durumlarına neden olabilir. Bazı vitaminlerin fazlalığı da sağlık için tehlikelidir (özellikle A vitamini ) ve hayvan besleme araştırmacıları bazı ortak hayvanlar için güvenli seviyeler belirlemeyi başardılar. Minerallerin eksikliği veya fazlalığı da ciddi sağlık sonuçları doğurabilir.

KÜL Kendi başına bir besin maddesi olmamasına rağmen , özellikle evcil hayvan gıdaları için beslenme etiketlerinde bazen kül için bir kayıt bulunur . Bu girdi, gıdanın 600 °C'de iki saat yakılmasından sonra kalan inorganik materyalin ağırlığını ölçer. Bu nedenle kalori sağlayan su, lif ve besinleri içermez, ancak mineraller gibi bazı besinleri içerir.

Çok fazla kül katkıda bulunabilir ürolojik sendromu kedigiller olarak evcil kediler .

Bağırsak bakteri florası

Hayvan bağırsakları , sindirim için gerekli olan ve yenen yiyeceklerden de etkilenen büyük bir bağırsak florası popülasyonu içerir .

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar