Hayvansız tarım - Animal-free agriculture

bir vegan sembolü
Bir kısmı bir dizi üzerinde
veganlık

Gruplar

Fikirler

İlgili

Hayvansız tarım ( veganik tarım , stoksuz tarım veya veganik tarım olarak da bilinir ), hayvan veya hayvansal ürün kullanmayan tarım yöntemlerinden oluşur .

Hayvansız yetiştiriciler evcil hayvan beslemezler ve ekinlerini gübrelemek için çiftlik hayvanı gübreleri veya hayvan parçaları ( kemik unu , kan unu , balık unu ) gibi hayvansal ürünleri kullanmazlar . Bunun yerine yeşil gübre ve bitki bazlı kompost kullanımına vurgu yapılır .

yöntemler

Hayvansız tarım, organik veya organik olmayan tarım yöntemlerini kullanabilir. Bununla birlikte, hayvansız tarımla ilgili çoğu ayrıntılı tartışma, şu anda hayvansız organik varyantlara odaklanmaktadır . Avrupa Birliği'nde çiftçiler, gübre sübvanse edildiğinden, hayvansız gübreler yerine gübre kullanmaya yönelik mali bir teşvike sahiptir. Ancak, organik gübre sübvanse edilmemektedir.

Sentetik gübrelerle endüstriyel tarım hayvansızdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, birkaç endüstriyel çiftlik gübre kullanır. Tüm ABD ekili arazilerinin sadece %5'i 2006'da gübrelendi.

Vegan organik tarım

Vegan organik tarım yöntemleri , kan unu, balık ürünleri, kemik unu, dışkı veya diğer hayvansal kökenli maddeler gibi hayvansal ürünleri veya yan ürünleri kullanmaz, çünkü bu malzemelerin üretimi doğrudan hayvanlara zarar vermek veya bunlarla bağlantılı olarak kabul edilir. hayvanların sömürülmesi ve buna bağlı olarak acı çekmesi ile. Bu malzemelerin bazıları yan ürünleri arasında hayvancılığın üretimi için hayvanların yetiştirilmesi sürecinde oluşturulan, et , sütün , deriler, kürk , eğlence, emek, ya yoldaşlık. Bu tür yan ürünlerin satışı, hayvancılıkla uğraşanlar için giderleri azaltır ve karı artırır ve bu nedenle hayvancılık endüstrisini desteklemeye yardımcı olur, bu da veganların kabul edilemez bulduğu bir sonuçtur .

Vegan organik yetiştiriciler , yeşil gübreler , örtü bitkileri , yeşil atıklar , kompostlanmış bitkisel maddeler ve mineraller kullanarak toprak verimliliğini korurlar . Bazı vejetaryen bahçıvanlar insan ile takviye edilebilir idrar veganlara dan (sağlayan azot ) ve ' humanure üretilen veganlara gelen', kompost tuvalet .

Vegan organik çiftçiler, toprağın toprağına büyük rahatsızlıklar vermemek, toprağa çeşitli bitkiler yetiştirmek gibi önlemler alırlar. Bu çiftçilik biçimi "hayvanlara, çevreye ve insan sağlığına saygıyı kapsar." Vegan tarımda kullanılan bitki bazlı tekniklerden bazıları malç , kompost , yontulmuş dallı ağaç , ürün rotasyonu ve diğerleridir.

Biyosiklik vegan olarak sertifikalandırılmış çiftlikler, böcekleri yönetmek için önleyici yöntemler kullanır. Ancak bunlar başarısız olursa, etiket, larvaları açlıktan öldüren Bacillus thuringiensis gibi böcek öldürücüleri kullanmalarına izin verir .

Vegan organik tarım, organik tarımdan çok daha az yaygındır. 2019'da Amerika Birleşik Devletleri'nde 63 kendi kendini vegan organik çiftlik ve 16.585 sertifikalı organik çiftlik vardı.

Hayvansız tarımın zaman çizelgesi

2006

  • Dünya Koruma Birliği'nin Tehdit Altındaki Türlerin Kırmızı Listesi, dünyadaki tehdit altındaki türlerin çoğunun, hayvansal tarım yoluyla yürütülen hayvancılık üretiminin bir sonucu olarak habitat kaybı yaşadığını bildirmektedir.
  • Kamu Yararına Bilim Merkezi, bitki açısından zengin bir diyetin "çok daha az gıda zehirlenmesine, su kirliliğine, hava kirliliğine ve küresel ısınmaya yol açtığını" tespit eden Daha Yeşil Bir Diyet İçin Altı Argüman yayınladı.

2016

  • Nature Communications dergisinde yayınlanan araştırma, vegan diyetlerinin en iyi arazi kullanımına sahip olduğunu ve 2050 yılına kadar küresel nüfusu beslemenin tek yolu olduğunu ortaya koyuyor.
  • Dünya Kaynakları Enstitüsü, büyük miktarlarda et ve süt ürünleri tüketen insanların daha fazla bitki temelli beslenmeye geçmeleri durumunda tarımın çevre üzerindeki baskısını azaltabileceğini gösteren Sürdürülebilir Gıda Geleceği için Diyetleri Değiştirmek raporunu yayınladı.

2017

  • Edinburgh Üniversitesi araştırmacıları, ikincil tüketim nedeniyle Dünya'da hasat edilen tüm mahsullerin en büyük kaybından (%40) sorumlu olduğu için, hayvan yetiştiriciliğinin gıda israfının önde gelen nedeni olduğunu bulmuşlardır.
  • Forbes Magazine, vegan ve bitki temelli iş başarılarının bir derlemesini yayınlayarak, sürdürülebilirlik üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle vegan yaşamın daha fazla norm haline geldiğini belirtiyor.

2018

  • Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı'nda yayınlanan araştırma, vegan bir geçişin ABD gıda arzını üçte bir oranında artıracağını, gıda israfından kaynaklanan tüm kayıpları ortadan kaldıracağını ve tüm Amerikalıları besleyeceğini ve ayrıca kabaca 390.000.000 daha fazla olacağını ortaya koyuyor.
  • Bir Harvard araştırması, ABD'deki tüm sığır eti üretiminin otlatılmış, otla beslenen sistemlere kaydırılmasının %30 daha fazla sığır gerektireceğini, sığır etinin metan emisyonlarını %43 oranında artıracağını ve mevcut olandan çok daha fazla arazi gerektireceğini buldu.

2019

  • Humane Party'den bir rapor, vegan-organik tarımın, dönüm başına üretilen gıda miktarında hayvansal tarımdan %4.198 daha verimli olabileceğini tespit ediyor.
  • Vegan çiftçi Will Bonsall , The Guardian'a , çoğu sebzenin hayvansal kaynaklı ürünlerin girdileri kullanılarak yetiştirilmesi nedeniyle " veganlıktan uzak " olduğunu söyledi .

Hayvansız tarımın avantajları

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hayvancılık , saniyede 230.000 pound gübre üretir ve bu atıklardan gelen nitrojen , kuyuların, nehirlerin ve akarsuların kirlenmesine neden olan yeraltı ve yüzey sularına sızan amonyak ve nitratlara dönüştürülür . Hayvansız tarımda kullanılan bitki bazlı kökenli olgun kompost, nitratın sızmasını azaltabilir, bu da yeraltı suyu kalitesinde iyileşmeye yol açar ve yüzey sularının ötrofikasyonunu engeller.

Hayvansız tarım, grip gibi hastalıkların yayılmasını önleme potansiyeline sahiptir . Uzmanlar, insanları enfekte eden influenza virüsünün suşlarının çoğunun diğer hayvanlarla temastan geldiği konusunda hemfikir. Fabrika çiftliklerindeki çiftlik hayvanları genetik olarak benzer olabilir, bu nedenle onları belirli parazitlere karşı daha duyarlı hale getirir. Hayvanlar arasında enfeksiyon, birbirlerine yakın olmaları nedeniyle daha kolay yayılır. Hayvansız tarım, influenzanın hayvanlar yoluyla yayılmasına katkıda bulunmaz.

Bugün hayvansız tarım

Vegan France Interpro, Biosiklik Vegan Ağı ile işbirliği içinde, Avrupa'daki tüm vegan organik projelerini listeleyen etkileşimli bir harita oluşturdu. Bu liste öncelikle tarımsal operasyonları içerir, aynı zamanda ticaret ve işleme şirketlerini, çevrimiçi mağazaları, ağ organizasyonlarını ve ayrıca çiftlikleri Biosiklik Vegan Standardına göre sertifikalandıran sertifikasyon kuruluşlarını içerir.

Kuzey Amerika'da aynı konsepti yürüten ve Kuzey Amerika'daki vegan çiftliklerini gösteren benzer bir harita var.

Biocyclic Vegan Standart bir olan IFOAM vejetaryen organik çiftlikler için -accredited organik standardı. BNS Biosiklik Network Services Ltd (Kıbrıslı bir şirket) tarafından ödüllendirildi ve Haziran 2021 itibariyle Avrupa'da 19 çiftliği akredite etti. Alman Çevre Ajansı , 2021'den itibaren biyosiklik vegan standardının teşviki için Alman biyosiklik vegan derneğine yaklaşık 60.000 Euro ödül verdi. 2022'ye kadar.

Haziran 2021 itibariyle, Birleşik Krallık ve İrlanda'daki 18 çiftlik, Stockfree Organic etiketi ile vegan organik sertifikasına sahiptir . Etiketi almak isteyen çiftlikler, Toprak Derneği tarafından sertifikalandırılır ve etiket gereksinimleri Vegan Organik Ağı tarafından belirlenir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b c "Veganlara giriş" . Veganik Tarım Ağı . 2014-09-20 . 2020-06-06 alındı .
  2. ^ "Stoksuz tarım, milletvekillerine düşünce için yiyecek veriyor" . Vegan Topluluğu . 2021-07-23 alındı . 'Stoksuz' çiftçilik, hayvan gübresi ve mezbaha yan ürünleri de dahil olmak üzere evcilleştirilmiş hayvanların herhangi bir şekilde kullanılmasından kaçınır.
  3. ^ "Vegan Tarım: Gübresiz Gıda" . Faunalytics.org. Erişim tarihi: 28 Temmuz 2021.
  4. ^ a b c Glenza, Jessica (2019-12-24). "Sebzeler vegan mı? Organik tarımda hayvansal ürünleri hedef alan adam" . Gardiyan . ISSN  0261-3077 . 2020-06-06 alındı .
  5. ^ " ' Yeşil gübre' bu çiftçileri mutlu ediyor" . MSNBC . 2008-06-21 . 2020-06-06 alındı .
  6. ^ "'Biz humus sapiens'iz': hayvan gübresinden kaçınan çiftçiler" . Gardiyan . Erişim tarihi: 28 Temmuz 2021.
  7. ^ "Hayvan gübresi olmadan neden daha iyiyiz" . Yeşil Veganlar . 2018-02-10 . 2021-07-23 alındı .
  8. ^ MacDonald, James M.; Ribaudo, Marc; Livingston, Michael; Beckman, Jayson; Huang, Wen-yuan. "Gübre ve Enerji için Gübre Kullanımı: Kongreye Rapor" . www.ers.usda.gov . P. 7 . 2021-01-06 alındı .
  9. ^ a b c d "Zalimlik olmadan büyümek - vegan organik yaklaşım" . Vegan Derneği. Arşivlenmiş orijinal 2011-11-04 tarihinde . 2011-11-20 alındı .
  10. ^ Schmutz, U.; Foresi, L. (2017). "Vegan organik bahçecilik - standartlar, zorluklar, sosyo-ekonomi ve küresel gıda güvenliği üzerindeki etkisi" . Açta Bahçe Bitkileri (1164): 475-484. doi : 10.17660/ActaHortic.2017.1164.62 . ISSN  0567-7572 .
  11. ^ "Odun Talaşı Oluşturmak" . Veganorganik.net. Erişim tarihi: 28 Temmuz 2021.
  12. ^ "Biyosiklik-Vegan Standartları. Sürüm 1.02" (PDF) . BNS Biosiklik Ağ Hizmetleri Ltd. 9 Ekim 2017. s. 32. Yalnızca, alınan koruyucu ve bütüncül önlemlerin mahsul (hastalık) için kritik bir durumun gelişmesini engelleyememesi ve kendi kendine üretilen müstahzarların mevcut olmaması veya tatmin edici bir sonuç elde etmemesi durumunda, Yeşil Listede belirtilen bazı mahsul işleme ürünlerine izin verilebilir.
  13. ^ "Biyosiklik Vegan Standardı. Ek B. Yeşil Liste" (PDF) . Biyosiklik Vegan Standardı . BNS Biosiklik Ağ Hizmetleri Ltd. s. 1–5 . Erişim tarihi: 5 Ocak 2021 .
  14. ^ "Bacillus thuringiensis (Bt) Genel Bilgi Formu" . npic.orst.edu . 2021-01-04 alındı .
  15. ^ Seymour, Mona (2019). "Kuzey Amerika Vegan Çiftlikleri Haritası" . www.arcgis.com . 2021-01-04 alındı .
  16. ^ "2019 Organik Araştırma" . www.nass.usda.gov . 2021-01-04 alındı .
  17. ^ a b c d e "Zaman Çizelgesi" . Gerçek veya Kuraklık . 2021-03-09 alındı .
  18. ^ "Aşırı yeme ve israf nedeniyle kaybedilen yiyeceklerin beşte biri" . Edinburgh Üniversitesi . 2021-03-09 alındı .
  19. ^ Shepon, Alon; Eshel, Gidon; Nur, Elad; Milo, Ron (2018-04-10). "Hayvan temelli diyetlerin fırsat maliyeti, tüm gıda kayıplarını aşıyor" . Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri . 115 (15): 3804-3809. doi : 10.1073/pnas.1713820115 . ISSN  0027-8424 . PMC  5899434 . PMID  29581251 .
  20. ^ Hayek, Matta N; Garrett, Rachael D (2018-07-25). "Ülke çapında otla beslenen sığır etine geçiş, daha büyük sığır popülasyonu gerektiriyor" . Çevre Araştırma Mektupları . 13 (8): 084005. doi : 10.1088/1748-9326/aad401 . ISSN  1748-9326 .
  21. ^ jimmyvideo (2019-01-16). "Acre Başına Gıda Üretiminde Çiftçiliğin Karşılaştırılması: Vegan-organik tarımın hayvansal tarıma karşı ölçülmesi" . İnsancıl Haberci . 2021-03-09 alındı .
  22. ^ "Sebzeler vegan mı? Organik tarımda hayvansal ürünleri hedef alan adam" . Gardiyan . 2019-12-24 . 2021-04-10 alındı .
  23. ^ "Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri" . BİYOSİKLİK VEGAN STANDARDI . 2021-03-09 alındı .
  24. ^ Anomali, Jonathan (2015-11-01). "Fabrika Çiftçiliğinin Nesi Yanlış?" . Halk Sağlığı Etiği . 8 (3): 246–254. doi : 10.1093/phe/phu001 . hdl : 10161/9733 . ISSN  1754-9973 .
  25. ^ "Avrupa'da Vegan Organik Çiftlikleri İçeren Yeni Etkileşimli Harita" . vegconomist - vegan iş dergisi . 2020-10-08 . 2021-03-09 alındı .
  26. ^ "Kuzey Amerika'daki Vegan Çiftliklerinin Haritalanması" . 2021-03-09 alındı .
  27. ^ "Hakkımızda" . BİYOSİKLİK VEGAN STANDARDI . 2021-01-03 alındı .
  28. ^ "Organik Pazarlama ve İhracat Ağı (OMEN) / PANHELLENIC BIOCYCLIC VEGAN NETWORK (BNS Biosiklik Network Services Ltd.) | Bağlı Kuruluşlar Rehberi" . IFOAM Organik Uluslararası . 2021-01-04 alındı .
  29. ^ a b "Avrupa'da Vegan tarımı" . Vegan Fransa Interpro . 2021-06-20 alındı .
  30. ^ Stöcker, Katrin (2021-03-11). "Entwicklung ve Erhöhung des Beitrags des biozyklisch-veganen Anbaus'ta Dönüşüm des Ernährungssystems" . Umweltbundesamt (Almanca) . 2021-06-20 alındı .
  31. ^ "VON Standartları – Vegan Organik Ağı" . 2021-06-20 alındı .
  32. ^ "Toprak Birliği veya AB organik standartlarına göre çiftçilik ve yetiştirme için sertifika ücretleri" (PDF) . Toprak Derneği .