Ambelopoulia - Ambelopoulia

Ambelopoulia yerli Rumlar tarafından zevk ve bazı servis geleneksel yiyeceklerden, ızgara kızarmış, turşu veya haşlanmış ötücü bir tartışmalı yemektir Kıbrıslı restoranlar. Bu yasadışı Kıbrıs bulaştığı olarak yabani kuşları yakalama gibi blackcaps ve Avrupa robins . Yakalama kuşlar gelişigüzel, göçmen kuşların böylece uluslararası korunan türler de öldürülür öldürür. Yasağın İcra pek çok restoran sonucu olmadan çanak hizmet, gevşek olmuştur. Bunun sonucunda Kıbrıs'ın tamamında neredeyse 2.418.000 kuşlar göre 2010 yılında öldürüldüğü tahmin ediliyor BirdLife Cyprus 1,5 milyonun üzerinde göç ötücü yıllık öldürülür, 2014 yılında yayımlanan raporda, ve sayı her yıl artmaktadır. 2015 yılında 2 milyon kuşlar üzerinde 800.000'in üzerinde olmak üzere öldürüldüğü tahmin edilmektedir İngiliz Toprakları ve 2016 sonbaharında İngiliz Toprakları üzerinde bir başka 800,000.

Kuşlar iki yoldan birini sıkışıp vardır. Görmek zordur Siyah, ince örgü naylon balık ağı, ekili arasına gerilmiş olan akasya ağaçları. Elektronik kuş aramaları kanatlarını ve bacaklarını dolaştırmak için kuşları cezbetmek veya alternatif çakıl kamyon tarafından getirilen ve ağlarına kuşları korkutmak için ağaçların dibinde atılır. Diğerleri yerel ağacın veya çilek yapılan tutkal çubukları kullanılarak sıkışıp ökse . Tutkal çubukları ağaç dalları yerleştirilir ve avcı (genellikle bir diş ile boğaz çekme) öldürmek dönünceye kadar onlara levrek bir kuş sıkışmış bulunmaktadır. Genellikle kuşların bacakları onlar çıkardı gereken tutkal çubukları için çok sıkışmış bulunmaktadır. Akasya fırçalama çıkarılması karşı tepkiler 2014 yılında 56 ha ile karşılaştırıldığında, 2016 içinde kalan 36 ha ile sonuçlanmıştır.

Trappers uygulama 1974'ten beri yasadışı olsa bile, binlerce yıl boyunca yerli için önemli bir protein kaynağı geleneksel Kıbrıs gıda buluşması gibi pratik gerekçe ve bu olmuştur iddia ederek faaliyetlerini savunmak BirdLife sıra restoranlar belirlemiştir Kıbrıs ana sanıklar onlar mali teşvikler sağlamak olarak. Onun illegalite rağmen bu incelik çok karlı sektörünün gelişimine yol açmıştır için adaya coşku Türkler ve diğer birçok ziyaretçi var. Ambelopoulia için kaçak avcılık, 2011 o zaman 5 milyon euro yaklaşık değerinde olduğu tahmin edilen yasa dışı iş katılmak pişiriciler, satıcıları, ihracatçıları ve restoran operatörleri dahil bir "mafyavari operasyon" ile ilgili son yıllarda yükselişe geçti . Kuşlar bildirildi beş avroya alıcı satmak ve 2015 yılında ada 15 milyon euro üzerinde suçluları kazandık Kıbrıslı yetkililer tarafından tahmin edilmektedir.

Kuşların bağırsakları kaldırılmadığı için, bunu yapmak için maliyetli olduğunda, tüketici kuş bütün yutmak için teşvik edilmektedir. Şüphelenmeyen Diners, bazı restoranlar tarafından olgunlaşmamış bıldırcın çok daha ucuz çiftlik kuşları sunulabilir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar