Amaretti di Saronno - Amaretti di Saronno
Tür | Bisküvi |
---|---|
Anavatan | İtalya |
Bölge veya eyalet | Saronno |
Ana maddeler | Kayısı çekirdeği , şeker , yumurta akı |
Amaretti di Saronno ( İtalyanca: [amaˈretti di saˈrɔnno] ; tekil amaretto di Saronno ) Lombardiya , İtalya'nın bir komünü olan Saronno için geleneksel olan bir tür amaretto , acı-tatlı aromalı bir makaron anlamına gelir . Pek çok geleneksel amaretti türünden biridir, ancak kayısı çekirdeklerinden yapılan tek çeşittir (diğerleri genellikle bademle yapılır).
Amaretti di Saronno, en çok Lazzaroni markasıyla ticari olarak yaygın bir şekilde temin edilebilir . Amaretti di Saronno ilgili olmayan Amaretto likör - Saronno merkezli iki diğer şirketler tarafından üretilmektedir, ILLVA ve FKÖ'nün .
Efsane
Bu amaretto'nun icadı, aşk dolu bir Rönesans muamelesi gördü . 18. yüzyılın başlarında, Milanlı bir piskopos veya kardinal, Saronno kasabasını ziyaret ederek şaşırttı. Kasabanın sakinleri olan genç bir çift, onu karşıladı ve orijinal bir şekerlemeyle haraç ödedi: o andan itibaren şeker, yumurta akı ve ezilmiş kayısı çekirdeklerinden yapılmış bisküviler pişirmişlerdi. Bunlar ziyaretçi piskoposu o kadar memnun etti ki, ikisini mutlu ve ömür boyu sürecek bir evlilikle kutsadı, bu da gizli tarifin birçok nesil boyunca korunmasına neden oldu.