alkanin - Alkannin
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih edilen IUPAC adı
5,8-Dihidroksi-2-[( 1S )-1-hidroksi-4-metilpent-3-en-1-il]naftalen-1,4-dion |
|
| Diğer isimler
CI Doğal kırmızı 20
Alkanet özü Anchusaic asit Anchusin |
|
| tanımlayıcılar | |
|
3B model ( JSmol )
|
|
| CHEMBL | |
| Kimyasal Örümcek | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.007.497 
|
| E numarası | E103 (renkler) |
| fıçı | |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| ÜNİİ | |
|
|
|
|
| Özellikleri | |
| C 16 H 16 O 5 | |
| Molar kütle | 288.299 g·mol -1 |
| Görünüm | Kırmızı-kahverengi kristal prizmalar |
| Yoğunluk | 1,15 g/mL |
| Erime noktası | 149 °C (300 °F; 422 K) |
| Kaynama noktası | 567 °C (1,053 °F; 840 K) |
| az çözünür | |
| Tehlikeler | |
| Ölümcül doz veya konsantrasyon (LD, LC): | |
|
LD 50 ( ortalama doz )
|
3,0 g/kg (fare) |
|
Aksi belirtilmediği sürece, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da). |
|
 doğrulamak ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Alkannin , Fransa'nın güneyinde bulunan hodan ailesi Alkanna tinctoria'dan bitki özlerinden elde edilen doğal bir boyadır . Boya gıda boyası olarak ve kozmetikte kullanılır. Avustralya gibi bölgelerde kırmızı-kahverengi gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Alkannin, yağlı veya yağlı bir ortamda koyu kırmızı ve alkali bir ortamda menekşe rengidir.
Bir kimyasal yapı naftokinon türevi ilk 1936 yılında Brockmann ile belirlenmiştir R - enantiyomer alkannin itibariyle bilinen shikonin ve rasemik karışım iki olarak bilinir shikalkin .
biyosentez
4-hidroksibenzoat geraniltransferaz enzimi , 3-geranil-4-hidroksibenzoat ve difosfat üretmek için geranil difosfat ve 4-hidroksibenzoat kullanır . Bu bileşikler daha sonra alkannin oluşturmak için kullanılır.
Araştırma
Bu bitkinin kök kabuğu (mantar tabakaları) çok miktarda kırmızı naftokinon pigmentleri içerdiğinden , bu bitkilerin kökleri kırmızı-mordur. Şikonin taze dokulardan ekstrakte edilirse, birkaç gün içinde yavaş yavaş kararır ve sonunda polimer olduğu düşünülen siyah çökeltiler oluşturur.