agav -Agave

Sabır otu
Agave amerikan R01.jpg
agav amerikan
bilimsel sınıflandırma e
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : monokotlar
Emir: kuşkonmaz
Aile: kuşkonmazgiller
Alt aile: agavoideae
cins: Agave
L.
Türler

Metne bakın. Ayrıca tam listeye bakın .

Eş anlamlı
  • Allibertia Marion eski Baker
  • Bonapart Haw.
  • × Bravanthes Cif. & Giacom.
  • Bravoa Lex.
  • Coetocapnia Bağlantısı ve Otto
  • Cotocapnia Link & Otto
  • Delpinoa H.Ross
  • Ghiesbreghtia Roezl
  • Leichtlinia H.Ross
  • Litvanya Tagl.
  • Manfreda Salisb.
  • × Mangav D.Klein
  • Polianthes L.
  • × Polifreda W.Ritchie & JTLindstr.
  • Pothos Adas.
  • Prochnyanthes S.Watson
  • yalancı gül
  • Robynsia Drapiez
  • Runyonya Gülü
  • Tuberosa Soygunu. eski Fabr.
  • Zetokapnia Bağlantısı ve Otto

Agave ( / ə ɡ ɑ h i / , UK da / ə ɡ h i / , İngiliz İspanyol: / ə ɡ ɑ hac / ) a, cins ve monokotlar ve sıcak doğal kurak bölgelerinde Americas bazı Agave türleri de Güney Amerika'nın tropikal bölgelerineözgüolsada. Agave cinsi(Eski Yunanca αγαυή, agauê'den gelir ) öncelikletipikolarak güçlü, etli yapraklardan oluşanbüyük rozetler oluşturan sulu ve kserofitik türleri ilebilinir. Agave şimdi daha önce Manfreda , × Mangave , Polianthes ve Prochnyanthes gibi bir dizi başka cinse yerleştirilmiş türleri içerir.

Bu cinsteki bitkiler çok yıllık olarak kabul edilebilir , çünkü olgunlaşmaları ve çiçek açmaları için birkaç ila uzun yıllar gerekir. Bununla birlikte, çoğu Agave türü daha doğru bir şekilde monokarpik rozetler veya çok yıllıklar olarak tanımlanır , çünkü her bir rozet sadece bir kez çiçek açar ve sonra ölür; az sayıda Agave türü polikarpiktir . Maguey çiçekleri , Mesoamerica'nın birçok yerli mutfak geleneğinde yenilebilir olarak kabul edilir.

Yakın akraba Yucca , Hesperoyucca ve Hesperaloe cinslerinden bitkilerle birlikte , çeşitli Agave türleri, hayatta kalmak için çok az ilave suya ihtiyaç duyduklarından, sıcak ve kuru iklimlerde popüler süs bitkileridir . Çoğu Agave türü çok yavaş büyür. Bazı Agave türleri, "yüzyıl bitkisi" ortak adıyla bilinir.

Açıklama

Çoğu Agave türünün sulu yapraklarının keskin kenar dişleri, son derece keskin bir uç omurgası vardır ve içleri çok liflidir. Kalın gövde genellikle çok kısadır, bu da bitkinin sapsızmış gibi görünmesine neden olabilir.

Agave rozetleri çoğunlukla monokarpiktir , ancak bazı türler polikarpiktir . Çiçeklenme sırasında, 12 metre (40 fit) yüksekliğe kadar büyüyebilen uzun bir gövde veya "direk" ( Meksika'da " quiote "), rozetin merkezinden apikal olarak büyür ve çok sayıda kısa, boru şeklinde çiçek taşır ve bazen vejetatif olarak üretilen ampuller (bir eşeysiz üreme şekli). Sonra döllenme / döllenme monokarpik türleri, orijinal rozet kalıplar içinde ve daha sonra, meyve gelişimi. Bununla birlikte, birçok Agave türünün ömrü boyunca , rozet tabanındaki köklerin üzerinde rizomatöz emiciler gelişir. Bu emiciler, orijinal rozet kuruduktan ve öldükten sonra yeni bitkiler oluşturmaya devam eder. Tüm agavlar yaşamları boyunca enayiler üretmezler; bazı türler nadiren ya da hiç enayi üretmezken, diğerleri sadece çiçeklenme ile son olgunlaşmadan sonra enayi geliştirebilir. Bazı çeşitler çiçeklenmeden önce 60 yıl yaşayabilir.

Agavlar kaktüsler , aloes veya stonecrops ile karıştırılabilir , ancak bu bitkilerin tümü kurak ortamlara (örneğin sukulent ) benzer morfolojik adaptasyonlara sahip olsalar da , her grup farklı bir bitki ailesine aittir ve muhtemelen yakınsak evrim yaşamıştır . Ayrıca, kaktüs ( Cactaceae ) ve stonecrop ( Crassulaceae ) soyları eudicots , aloes ( Asphodelaceae ) ve agaves ( Asparagaceae ) monokotlardır .

Agave türleri, A. shawii'de kaydedilen Batrachedra striolata da dahil olmak üzere bazı Lepidoptera ( kelebek ve güve ) türlerinin larvaları tarafından besin bitkileri olarak kullanılır .

Uyarlamalar

Sığ köksaplardan oluşan bir ağdan oluşan agav kök sistemi, agavın yağmur, yoğunlaşma ve çiyden nemi verimli bir şekilde yakalamasını sağlar. Çoğu agav, tohumlardan büyümeye ek olarak, koşuculardan genç bitkiler olan 'yavru' üretir. Agave vilmoriniana (ahtapot agav), çiçek sapı üzerinde yüzlerce yavru üretir. Agave yaprakları bitkinin suyunu depolar ve varlığının devamı için çok önemlidir. Kaplanmış yaprak yüzeyi buharlaşmayı önler. Yapraklar ayrıca keskin, çivili kenarlara sahiptir. Sivri uçlar, yırtıcıları bitkiyi yemekten veya onu bir su kaynağı olarak kullanmaktan caydırır ve o kadar serttir ki, eski halklar onları iğne dikmek için kullandılar. Sap asidiktir. Bazı agavlar 9 m'ye (30 ft) kadar bir yükseklikte çiçek açarlar, böylece onlara saldırabilecek hayvanlardan çok uzakta olurlar. Agave lechuguilla gibi daha küçük türlerin daha küçük çiçek sapları vardır.

taksonomi

Agave cinsi , 1753'te Carl Linnaeus tarafından başlangıçta dört türle dikildi . İlk listelenen Agave americana , şimdi tür türü . Gelen Cronquist sistemine ve diğerleri, Agave ailesi yerleştirildi Liliaceae , ancak filogenetik analizleri , DNA dizileri daha sonra aittir orada yoktu gösterdi. In APG II sisteminde , Agave ayrılmış ailesine Agavaceae yerleştirildi. Bu sistemin yerini 2009 yılında APG III sistemi aldığında, Agavaceae familyası genişletilmiş Asparagaceae familyasına dahil edildi ve Agave , 2016 yılının APG IV sisteminde korunan bir konum olan Agavoideae alt familyasındaki 18 cinsten biri olarak kabul edildi .

Agavlar ve yakın akrabalar uzun zamandır önemli taksonomik zorluklar sunuyor. Bu zorluklar, grubun nispeten genç evrimsel yaşından (grubun büyük çeşitlenme olayları büyük olasılıkla 8-10 milyon yıl önce meydana geldi), türler (ve hatta cinsler) arasındaki hibridizasyon kolaylığı, eksik soy sınıflandırması ve uzun nesil nedeniyle olabilir. zamanlar. Bir tür içinde, özellikle yetiştirmede morfolojik varyasyonlar önemli olabilir; adlandırılmış bir dizi tür, aslında sadece bahçecilik uzmanlarının yetiştirmede benzersiz görünmek için yetiştirdiği orijinal vahşi tür türlerin varyantları olabilir.

Moleküler filogenetik 1996 analizler itibaren arka arkaya önce ayrı cins göstermiştir MANFREDA , Polianthes ve Prochnyanthes içine gömülmüştür Agave geleneksel olarak, sınırlı hale Agave paraphyletic . Bu cinsler artık ile birleştirilir Agave oluşturmak üzere Agave , sensu lato olarak 252 türlerin toplam yaklaşık olarak aşağıdakileri içerir. Geleneksel olarak, Agave cinsi yaklaşık 166 türden oluşacak şekilde sınırlandırılmıştır.

Eski s bazılarında, Agave iki bölündü subgenerasının , Agave ve Littaea şeklinde dayalı çiçeklenme . Bu iki alt cins muhtemelen monofiletik değildir . Bir 2019 sınıflandırması üç alt tür kullanır:

  • Agave subg. Littaea (Etiket) Fırıncı (8 bölüm)
  • Agave subg. Agav (22 bölüm)
  • Agave subg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 bölüm) - eski cins Manfreda , Polianthes , Bravoa ve Prochnyanthes'i içerir

Agave subg'deki türler arasındaki melezler . MANFREDA ve diğer türler verildi nothogenus adı x Mangave MANFREDA ayrı bir cins olarak kabul edildi.

Yaygın olarak yetiştirilen türler

Yaygın olarak yetiştirilen bazı türler arasında Agave americana , Agave angustifolia , Agave tequilana , Agave attenuata , Agave parviflora , Agave murpheyi , Agave vilmoriniana , Agave palmeri , Agave parryi ve Agave victoriae-reginae bulunur .

Güney Afrika'nın Karoo bölgesinde çiçek açan bir dizi agav : Bitkilerin çiçek salkımları açıkça görülüyor.

A. amerikan

En tanıdık türlerden biri , tropikal Amerika'nın yerlisi olan A. americana'dır . Yaygın isimler arasında yüzyıl bitkisi, maguey (Meksika'da) veya Amerikan aloe ( Aloe cinsiyle ilgili olmasa da ) bulunur. "Yüzyıl bitkisi" adı, bitkinin çiçek açması için geçen uzun süreyi ifade eder. Çiçeklenmeden önceki yılların sayısı, her bir bitkinin canlılığına, toprağın zenginliğine ve iklime bağlıdır; bu yıllarda bitki, çiçeklenme çabası için gerekli besinleri etli yapraklarında depolar.

A. americana , yüzyıl bitkisi, 16. yüzyılın ortalarında Güney Avrupa'ya tanıtıldı ve şimdi Amerika'da olduğu gibi bir süs bitkisi olarak yaygın olarak yetiştiriliyor ve doğallaştırılıyor. Alacalı formlarda, yaprak beyaz veya sarı bir kenar veya orta şerite sahiptir. Yapraklar rozetin ortasından açıldıkça, hala dik duran genç yapraklarda kenardaki dikenlerin etkisi göze çarpar. Bitkinin -9.5 ila -6.5 °C'ye veya Bölge 8b 15-20f'ye kadar dayanıklı olduğu bildirilmektedir. Sulu meyveler olduklarından, çok ıslak tutulurlarsa çürümeye eğilimlidirler. Amerika'nın Kuzeybatı Pasifik bölgesi gibi bölgelerde, soğuk kış sıcaklıklarına karşı dayanıklı olabilirler, ancak kış yağmurlarından korunmaya ihtiyaçları vardır. Çok yavaş olgunlaşırlar ve çiçek açtıktan sonra ölürler, ancak sapın tabanındaki sapmalar tarafından kolayca yayılırlar .

A. americana (mavi bir çeşit) , Güney Afrika'nın Karoo ve kurak yayla bölgelerinde bol miktarda bulunur . 1820'de İngiliz yerleşimciler tarafından tanıtılan bitki, orijinal olarak yetiştirildi ve hayvancılık için acil durum yemi olarak kullanıldı. Günümüzde esas olarak şurup ve şeker üretimi için kullanılmaktadır.

A. zayıflama

A. attenuata , merkezi Meksika'nın bir yerlisidir ve doğal ortamlarında nadirdir. Çoğu agav türünden farklı olarak, A. attenuata , sayısız ortak adından birini türettiği kavisli bir çiçek başağına sahiptir - tilki kuyruğu agav. Ayrıca genellikle bahçe bitkisi olarak yetiştirilir. Birçok agavın aksine, A. attenuata'nın dişleri veya uç dikenleri yoktur, bu da onu patikalara bitişik alanlar için ideal bir bitki yapar. Tüm agavlar gibi, etlidir ve bir kez kurulduktan sonra çok az su veya bakım gerektirir.

A. tekilana

Tekila üretiminde agave azul (mavi agav) kullanılır . 2001 yılında, Meksika hükümeti ve Avrupa Birliği , tekila ve kategorilerinin sınıflandırılması konusunda anlaştılar. Tüm %100 mavi agav tekilaları , A. tequilana 'Weber's Blue' agav bitkisinden, titiz spesifikasyonlara göre ve yalnızca belirli Meksika eyaletlerinde yapılmalıdır .

kullanır

Huachuca agav yaprağının içindeki lifler ( Agave parryi )
Java'da agav hasadı , 1917

Etnobotanik agave tarafından tarif edilmiştir William H. Prescott 1843 yılında:

Ancak doğanın mucizesi, koyu renkli yaprak taçlarının üzerinde yükselen kümelenmiş çiçek piramitlerinin, sofralık arazinin birçok dönümüne serpildiği görülen büyük Meksika aloe'si ya da maguey'di. Ezilmiş yapraklarının, kağıdın yapıldığı bir macun verdiğini daha önce fark ettiğimiz gibi, suyu fermente edilerek sarhoş edici bir içecek olan pulka , yerlilerin bugüne kadar son derece düşkün olduğu; yaprakları ayrıca daha mütevazı konutlar için aşılmaz bir saz sağladı; sert ve bükümlü liflerinden iri yapılı iplikler ve sağlam ipler çekilmiş; yapraklarının ucundaki dikenlerden iğneler yapılırdı; ve kök, uygun şekilde pişirildiğinde lezzetli ve besleyici bir yiyeceğe dönüştü. Kısaca agav, Aztekler için et, içecek, giysi ve yazı malzemeleriydi! Elbette, Doğa hiçbir zaman insan konforu ve uygarlığının öğelerini bu kadar yoğun bir biçimde içine almamıştı!

Agavın dört ana yenilebilir kısmı çiçekler, yapraklar, saplar veya bazal rozetler ve özsu (İspanyolca: aguamiel , "bal suyu" anlamına gelir).

Gıda ve lif

Her agav bitkisi , son mevsiminde birkaç kilo yenilebilir çiçek üretir . Yaz aylarında, çiçek açmadan önce hazır olan sapların her biri birkaç kilo ağırlığındadır. Kavrulmuş, tatlıdırlar ve şeker kamışı gibi aguamiel'i çıkarmak için çiğnenebilirler . Kuruduğunda, saplar didgeridoos yapmak için kullanılabilir . Yapraklar, bitkilerin özsu bakımından zengin olduğu kış ve ilkbaharda yemek için toplanabilir. Birkaç türün yaprakları da lif verir, örneğin Agave sisalana , sisal kenevir ve Agave decipiens , sahte sisal kenevir. Agave americana pide lifinin kaynağıdır ve Meksika , Batı Hint Adaları ve Güney Avrupa'da lif bitkisi olarak kullanılır .

Agave, özellikle Agave murpheyi , Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nin tarih öncesi yerli halkı için önemli bir besin kaynağıydı . Hohokam güney arasında Arizona agave geniş alanlar ekili.

Navajo benzer sabır otu bitki için birçok kullanımı bulundu. Fırınlanmış liflerden bir içecek sıkılır ve kafalar fırınlanabilir veya kaynatılabilir, düz tabakalara dövülebilir, güneşte kurutulabilir ve ileride kullanılmak üzere saklanabilir. Pişmiş, kurutulmuş kafalar da kaynatılır ve yenilebilir bir macun haline getirilir, bütün olarak yenir veya çorba haline getirilir. Yapraklar kaynatılarak yenir ve genç, yumuşak çiçekli saplar ve sürgünler de kavrulur ve yenir. Lifler ip yapmak için, yapraklar pişirme çukurlarını hizalamak için kullanılır ve sivri uçlu yaprak uçları sepet tığları yapmak için kullanılır.

Çiçeklenme gelişimi sırasında, özsu genç çiçek sapının tabanına akar. Özsudan elde edilen bir tatlandırıcı olan agave şurubu (genelde agave nektarı olarak adlandırılır), yemek pişirmede şekere alternatif olarak kullanılır ve kahvaltılık gevreklere bağlayıcı bir madde olarak eklenebilir . Agave tatlandırıcı, kan şekerini yükseltmeden doğal ve diyabet dostu olarak pazarlanmaktadır. Bununla birlikte, agav yapraklarından elde edilen özler , gıda katkı maddesi olarak potansiyel kullanımları için ön araştırma aşamasındadır .

İçecekler ve tekila

Sap A. americana ve diğer türler Meksika ve kullanılan Mezoamerika üretilmesi için pulque , alkollü bir içecek. Çiçek sürgünü kesilir ve özsu toplanır ve ardından fermente edilir. Damıtma ile mezcal adı verilen bir ispirto hazırlanır; mezcal en bilinen formlarından biridir tekila . Agave tequilana veya Agave tequilana var. azul tekila üretiminde kullanılır. Agave angustifolia , mezcal ve pulque üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır , ancak bunun için en az 10 başka Agave türünün de kullanıldığı bilinmektedir.

Araştırma

Agave, prebiyotik diyet lifi olarak fruktanların endüstriyel üretimi için hammadde olarak kullanılabilir . Stresli ortamlardaki doğal ortamından kaynaklanan agave, küresel iklim değişikliğinin ekonomik etkilerini daha iyi tahmin etmek için germplazm korumasında ve biyoteknolojide potansiyel kullanımı için ön araştırma aşamasındadır . Ayrıca biyoetanol veya biyoenerji hammaddesi olarak da kullanılabilir .

Türlerin ve çeşitlerin resimleri

Türler


Referanslar