Aberdeen Angus - Aberdeen Angus
 Bir boğa
| |
| Koruma durumu | |
|---|---|
| Diğer isimler | |
| takma adlar | doddies uğultuları |
| Menşei ülke | İskoçya |
| Dağıtım | tüm yerleşik kıtalar |
| Kullanmak | Biftek |
| Özellikler | |
| Ağırlık | |
| Boy uzunluğu | |
| Ceket | siyah veya kırmızı |
| Korna durumu | anketli |
Aberdeen Angus , bazen sadece Angus , bir olduğunu İskoç cins küçük sığır . Bu özgü sığır kaynaklanmaktadır ilçeleri arasında Aberdeen , Banff , Kincardine ve Forfar kuzey-doğu (şimdi Angus) İskoçya .
Angus doğal olarak boynuzsuzdur ve meme beyaz olabilir , ancak tamamen siyah veya kırmızıdır .
Sığır dünyanın birçok ülkesine ihraç edilmiştir; Avustralya, Kanada, Yeni Zelanda, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, 2017'de en çok besi sığırı ırkı olduğu büyük popülasyonlar var. Bu ülkelerin bazılarında , yerli İskoç soyundan daha uzun olacak şekilde yetiştirildi .
Onun koruma statüsü dünya çapında "değil riskli" olduğu; Birleşik Krallık'ta orijinal Yerli Aberdeen Angus - ithal hayvan ile melezlemeden etkilenmeyen sığırlar - Rare Breeds Survival Trust tarafından "risk altında" olarak listelenmiştir .
Tarih
Aberdeen Angus sığırları en az on altıncı yüzyıldan beri kuzeydoğu İskoçya'da kaydedilmiştir. 1800'lerin önce Bir süredir, içinde boynuzsuz sığır Aberdeen ve Angus çağrıldı Angus doddies .
1824 yılında William McCombie Tillyfour arasında sonradan Milletvekili için Batı Aberdeenshire , stok gelişmeye başladı ve cins babası olarak bugün kabul edilir. Doddies veya hummlies dahil birçok yerel isim ortaya çıktı .
Cins 1835'te resmen tanındı ve başlangıçta Galloway ile birlikte Polled Sürü Kitabında kaydedildi. 1879'da bir topluluk kuruldu. Sığır , yirminci yüzyılın ortalarında Britanya Adaları'nda yaygınlaştı .
Arjantin
İngiltere'nin Angus Kitap Sürü dördüncü cildinin belirtildiği gibi, bu cins "ne zaman 1879 yılında Arjantin'de tanıtıldı Don Carlos Guerrero" tek boğa ve onun için iki inek ithal Estancia Juancho, bulunan "Charles" Partido de Genel Madariaga , Provincia de Buenos Aires . Boğa, 19 Nisan 1878'de doğdu; "Virtuoso 1626" olarak adlandırıldı ve Albay Ferguson tarafından büyütüldü. J. James tarafından büyütülen "Lee Teyze 4697" ve R. Walker tarafından büyütülen "Cinderela 4968" adlı inekler, sırasıyla 31 Ocak ve 23 Nisan'da 1878'de doğdu.
Avustralya
Angus sığırları ilk olarak 1820'lerde Van Diemen's Land'e (şimdi Tazmanya) ve 1840'ta güney anakaraya tanıtıldı . Cins, 2010 yılında Angus Avustralya'ya kayıtlı 62.000 buzağı ile tüm Avustralya eyalet ve bölgelerinde bulunuyor.
Kanada
1876'da, bir tarım profesörü ve daha sonra Guelph, Ontario'daki deneysel çiftliğin şefi olan William Brown'a, Ontario hükümeti tarafından Ontario Tarım Koleji için Aberdeen Angus sığırı satın alma izni verildi . Sürü, bir yaşındaki boğa Gladiolus ve Fife Kontu tarafından yetiştirilen Eyebright adlı bir inek ile RO Farquharson tarafından yetiştirilen Leochel Lass 4th adlı bir inekten oluşuyordu. 12 Ocak 1877'de Eyebright, Sir Wilfrid'in babası olan bir buzağı doğurdu. İskoçya dışında doğan ilk kişiydi. OAC ek boğa ve inek ithal etmeye devam etti ve sonunda 1881'de Aberdeen Angus sığırlarını satmaya başladı.
Amerika Birleşik Devletleri
17 Mayıs 1873'te George Grant, inekleri olmayan dört Angus boğasını Victoria, Kansas'a getirdi . Bunlar, normal Amerikan sığırlarının Shorthorns ve Longhorns'dan oluşması ve boğaların sadece melezlemede kullanılması gibi olağandışı görüldü . Ancak, çiftçiler bu boğaların iyi niteliklerini fark ettiler ve daha sonra her iki cinsiyetten çok daha fazla sığır ithal edildi.
21 Kasım 1883'te Chicago , Illinois'de Amerikan Angus Derneği kuruldu . İlk sürü kitabı Mart 1885'te yayınlandı. Şu anda hem kırmızı hem de siyah hayvanlar ayrım yapılmaksızın kayıt altına alındı. Bununla birlikte, 1917'de Dernek, katı bir siyah ırkı teşvik etmek amacıyla kırmızı ve diğer renkli hayvanların kayıt altına alınmasını yasakladı.
Amerika Kırmızı Angus Derneği Kırmızı Angus sığır yetiştiricileri tarafından 1954 yılında kurulmuştur. Yetiştiricilerin, renkle ilgili değişen cins standardına uymadıkları için sığırlarını sürü kitabından çıkardıkları için kuruldu.
Almanya
Almanya'da Alman Angus adı verilen ayrı bir cins melezlendi . Angus ile Alman Kara Alaca Sığırı , Gelbvieh ve Fleckvieh gibi birkaç farklı sığır arasında bir melezdir . Sığırlar genellikle Angus'tan daha büyüktür ve siyah ve kırmızı renklerde görünür.
özellikleri
Doğal ortamları nedeniyle, sığırlar çok dayanıklıdır ve kar yağışı ve fırtınalarla tipik olarak sert geçen İskoç kışlarında hayatta kalabilirler. İnekler tipik olarak 550 kilogram (1.210 lb) ağırlığında ve boğalar 850 kilogram (1.870 lb) ağırlığındadır. Buzağılar genellikle pazar için kabul edilenden daha küçük doğarlar, bu nedenle dana eti üretimi için süt sığırları ile melezleme gereklidir. Sığırlar doğal olarak boynuzsuz ve siyah renklidir. Tipik olarak Hereford veya North Devon gibi diğer yerli İngiliz ırklarından daha erken olgunlaşırlar . Ancak, 20. yüzyılın ortalarında Red Angus adı verilen yeni bir sığır türü ortaya çıktı. Birleşik Devletler, Red Angus sığırlarını sürü kitaplarına kabul etmezken, İngiltere ve Kanada kabul ediyor. Siyah ve kırmızı Angus arasında renk genleri dışında genetik bir fark yoktur, ancak ABD'de farklı ırklar olarak kabul edilirler. Bununla birlikte, doğrulanmamış olsa da, kara angus'un soğuk havalarda daha sürdürülebilir olduğu iddiaları olmuştur.
Sığırlar büyük bir kas içeriğine sahiptir ve orta boy olarak kabul edilir. Et, ebru nitelikleri nedeniyle Japonya'da çok popüler .
Genetik bozukluklar
Dünya çapında buzağıları etkileyebilecek dört çekinik kusur vardır. Her iki ebeveyn de buzağıyı etkileyecek çekinik bir gen taşıdığında çekinik bir kusur oluşur. Her dört buzağıdan biri, her iki ebeveyn de kusurlu geni taşıyor olsa bile kusuru gösterecektir. Kara Angus ırkında şu anda DNA testleri ile tedavi edilen dört çekinik kusur , eklem hareketliliğini azaltan kıvırcık baldır olarak adlandırılan artrogripoz multipleks (AM) ; nöropatik hidrosefali (NH), bazen su başı olarak da bilinir , bu da genişlemiş hatalı biçimlendirilmiş bir kafatasına neden olur; Kalçalarda hareketliliği azaltan, eskiden "açık kahverengi buzağı sendromu" adıyla anılan kontraktür araknodaktili (CA); ve buzağıların boyutunu etkileyen cücelik . Bir buzağının bu bozukluklardan birinden etkilenmesi için her iki ebeveynin de genleri taşıması gerekir. Bu nedenle, Amerikan Angus Derneği, vaka sayısını azaltmak için taşıyıcı sığırları ırktan çıkaracaktır.
2008 ve 2010 yılları arasında Amerikan Angus Derneği , Angus sığırlarında dünya çapında resesif genetik bozukluklar bildirdi . Angus sığırlarının küçük bir azınlığının osteoporoz taşıyabileceği gösterilmiştir . Olarak adlandırılan başka bir kusur notomelia , bir tür polymelia ( "birçok bacakları") 2010 Angus cins bildirilmiştir.
kullanır
Angus sığırlarının ana kullanımı, sığır eti üretimi ve tüketimi içindir. Sığır eti, mermer görünümünden dolayı üstün olarak pazarlanabilir. Bu, Avustralya, Japonya ve Birleşik Krallık da dahil olmak üzere birçok pazarın onu ana akım haline getirmesine yol açtı. Angus sığırları, distosi (zor buzağılama) olasılığını azaltmak için melezlemede de kullanılabilir ve baskın boynuzlu genleri nedeniyle, boynuzsuz buzağılar oluşturmak için melezleme için kullanılabilirler.
